Возраст дрожжевых культур, которые добавили в хмельной напиток, может достигать 5 тысяч лет
В Израиле, где недавно завершился международный конкурс песни “Евровидение”, ученым удалось сварить напиток египетских фараонов – пиво на дрожжах, возраст которых 5 тысяч лет.
Во время приготовления напитка использовались шесть видов пивных микроорганизмов, которые были найдены археологами и исследователи различных институтов во время раскопок.
Ученые убеждены: именно эти дрожжи использовали пивоварни времен египетских фараонов, поэтому, надеются возродить забытый рецепт и даже начать коммерческое производство такого пива.
Исследователи называют вкус получившегося напитка уникальным – он не похоже ни на один из современных видов хмельного напитка.
“Это исключительный пример того, как археологические находки могут объяснить прошлое, объединить культуру прошлого и настоящего. Это позволит больше узнать о людях, которые существовали много лет назад”, – утверждает исследователь Арен Майер.
Напомним, что в конце прошлого года в Израиле сокровище эпохи Крестовых походов: кувшин с золотыми монетами и золотой серьгой.
Мы также писали о другой археологической находке в Израиле: во время садовых работ на севере страны мужчина нашел бронзовое кольцо, на котором отчеканен святой Николай.
Источник: www.segodnya.ua
