Самодельный сахар – это не только вкусная добавка к блюдам, но и возможность выращивать собственный продукт в удобных условиях дома. Давайте узнаем больше об интересном процессе выращивания сахара и его значении в домашнем хозяйстве.
Для выращивания вам потребуется купить теплицу, оснастить дополнительным оборудованием
Выбор растений для выращивания сахара
Выбор растений для выращивания сахара в собственном хозяйстве может быть увлекательным и полезным процессом. Вот три варианта, которые следует рассмотреть:
Сахарный тростник
Это растение известно своим высоким содержанием сахара и широким спектром использования. Для ее выращивания необходима теплая и влажная климатическая среда.
Сахарный буряк
Выращивание сахарной свеклы в домашних условиях может быть эффективным и выгодным. Он является источником сладкого сахара и имеет большую урожайность.
Альтернативные источники сахара
Для тех, кто ищет альтернативу традиционным источникам сахара, рекомендуется рассмотреть выращивание стевии, агавового нектара или использование фруктозы.
для стабильного орошения необходимо купить систему капельного полива
Каждое из этих растений имеет свои особенности и требования к выращиванию, но они могут стать отличным дополнением к вашему домашнему производству сахара.
Техники выращивания растений для производства сахара
Выращивание растений для производства сахара в домашних условиях требует определенных знаний и подходов. Вот некоторые техники, которые помогут вам добиться успеха:
Отбор сортов и гибридов
Выберите сорта и гибриды наиболее подходящих для вашего региона и условий выращивания растений. Уделите внимание урожайности, стойкости к болезням и урожайному периоду.
Условия выращивания
Подготовьте питательную почву с правильным уровнем влажности и удобрениями. Обеспечьте достаточное освещение для растений, соответствующий климат и регулярный полив.
Правильный уход за растениями
Регулярно возделывайте растения для защиты от вредителей и болезней. Обеспечьте им необходимое количество удобрений и контролируйте уровень влажности в почве. Вовремя выявляйте и лечите любые болезни.
Эти техники помогут обеспечить успешный урожай сахарных растений и получить собственный натуральный сахар дома.
Альтернативный способ
Для него вам потребуются проросшая пшеница, которую необходимо измельчить до состояния муки. После этого необходимо смесь довести до определённой температуры, чтоб выделить ферменты Альфа- (69 °C) и Бета-амилазы (63 °C). Температурные значения оптимальны только для ростков пшеницы и могут колебаться в диапазоне ± 3 °C. Ферментировать можно двумя путями – добиться температуры 66-67 °C при котрой будут ферментироваться оба вида амилазы, или же по очереди выдерживать температуру. Для этого подливаем воду в перемолотые ростки и, контролируя термометром, доводим до необходимого значения и помешиваем смесь. А-амилазе необходимо 15-20 минут, В-амилазе 40 минут или более.
