Цельнозерновые продукты стали настоящим трендом среди тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Они богаты питательными веществами, которые могут принести массу пользы нашему организму. Чтобы узнать больше о цельнозерновые крупы, стоит изучить ряд рекомендаций, которые помогут сделать правильный выбор.
Учимся читать этикетку
Перед покупкой продукта всегда стоит изучить информацию на упаковке.
Во-первых, обратите внимание на состав. Настоящие цельнозерновые крупы не должны содержать искусственных добавок или консервантов. Оптимальный вариант – это наличие одного-двух ингредиентов в составе, и основным из них, конечно же, должна быть сама крупа.
Во-вторых, обратите внимание на содержание пищевых волокон. Чем их больше, тем лучше. Волокна способствуют нормализации пищеварения и дают ощущение сытости на долгое время.
Ориентируемся на вид крупы
Внешний вид крупы также может многое рассказать о её качестве.
Предпочтение следует отдавать крупам, которые имеют ярко выраженный, натуральный цвет, без искусственных блеска или добавок. Цельнозерновая крупа обычно имеет более грубую и неровную текстуру, что свидетельствует о сохранении всех полезных веществ.
Другой важный момент – размер зерен. Чем меньше они обработаны, тем крупнее они будут. Мелкая крупа может указывать на то, что она подверглась сильной обработке.
Список популярных цельнозерновых круп
- Гречка
- Овес
- Пшеница
- Кукуруза
- Рис
Выбираем по сроку годности
Срок годности – это еще один важный критерий при выборе круп.
Продукты с коротким сроком годности обычно свежее и содержат меньше консервантов. Однако это также может означать, что их нужно употреблять как можно быстрее. С другой стороны, длительный срок годности может указывать на наличие в продукте различных добавок, удлиняющих его “жизнь”.
Помимо этого, всегда следите за условиями хранения продукта. Крупы, особенно цельнозерновые, чувствительны к влаге и свету. Убедитесь, что упаковка надежно закрыта и не имеет повреждений.
Советы по приготовлению
Не стоит забывать, что даже самые полезные цельнозерновые крупы могут потерять свои свойства при неправильном приготовлении.
Первое, на что стоит обратить внимание – это время варки. Чрезмерно длительное варево может привести к потере витаминов и минералов. Всегда следуйте рекомендациям на упаковке и, если возможно, дайте крупе настояться под крышкой после приготовления.
Также стоит избегать добавления большого количества масла или сливок при приготовлении. Это не только увеличивает калорийность блюда, но и “затеняет” натуральный вкус крупы.
Консультация с диетологом
Если у вас возникают сомнения относительно того, какие крупы будут наиболее полезными именно для вас, всегда можно обратиться к профессионалу. Диетолог поможет учесть индивидуальные особенности вашего организма, рекомендовать определенные виды круп и дать советы по их приготовлению.
