Темний шоколад, принаймні, за версією деяких науковців, тепер можна вважати спортивним харчуванням. Причина криється в тому, що його запах, як стверджується, здатен підвищувати силу та витривалість. Група дослідників з університету Малайї провела низку експериментів і дійшла висновку, що вдихання аромату шоколаду може допомогти спортсменам виконувати більше вправ та повторень у тренажерному залі.
Дослідження було організовано доволі просто: одним учасникам перед тренуванням давали вдихати запах шоколаду, іншим – дистильовану воду. Результати експерименту малайзійських науковців були опубліковані у журналі Frontiers in Physiology.
Як проводили експеримент
У дослідженні взяли участь 23 молоді чоловіки (віком від 25 до 35 років) з досвідом силових тренувань. Учасників розділили на три групи. Перша група вдихала запах темного шоколаду (90% какао), друга – молочного шоколаду (60% какао), а третя – дистильованої води.
Перед початком дослідження усі учасники голодували щонайменше 10 годин. Після цього вони вдихали запропоновані аромати й прямували до силових тренажерів. Науковці спостерігали за їхньою продуктивністю, рівнем голоду та зусиллями під час тренування.
Результати
За даними дослідників, учасники, які вдихали запах темного шоколаду, виконали в середньому на 18 жимів штанги більше, ніж ті, хто вдихав воду. Ті ж, хто нюхав молочний шоколад, зробили приблизно на дев’ять додаткових повторень більше.
Науковці з університету Малайї також дійшли висновку, що запах темного шоколаду зменшує відчуття голоду та посилює ситість перед фізичними навантаженнями. Водночас запах молочного шоколаду, який учасники оцінили як “більш приємний”, “суттєво не впливає” на апетит.
Що кажуть експериментатори
Дослідники припускають, що ці результати можуть бути пов’язані з тим, як людський мозок асоціює знайомі запахи з їжею.
«Аромат темного шоколаду слугує засвоєним сигналом про насичену, гірку та дуже ситну їжу, що по суті обманом переводить організм у передбачуваний стан ситості», – пояснив доктор наук Нашрудін Нахарудін, один із керівників дослідження.
Проте він визнав, що результати є попередніми. У дослідженні брала участь обмежена група: лише 23 молодих чоловіки. Тому не можна робити узагальнюючі висновки. Крім того, дослідники не вимірювали рівень гормонів чи активність мозку, що могло б точніше пояснити вплив ароматів на організм.
Також залишається незрозумілим, чи саме запах шоколаду сприяв підвищенню продуктивності, чи подібні ефекти можуть мати й інші харчові запахи.
Джерело новини: www.obozrevatel.com