Німецьке пивоваріння стикається з кризою: кількість броварень та споживання стрімко падають
Станом на 2025 рік у Німеччині функціонувало 1415 пивоварень, що на 9% менше порівняно з показниками 2019 року. Федеральне статистичне відомство Німеччини (Destatis) у Вісбадені зазначає, що виробники пива відчувають стійке зниження попиту на свою продукцію, як повідомляє DW, посилаючись на УНН.
Ключові показники галузі
У 2019 році кількість пивоварень у Німеччині сягала 1552, що було найвищим показником за останні три десятиліття. Проте, до 2025 року ця цифра скоротилася до 1415, демонструючи падіння майже на 9%. Як повідомило Destatis у вівторок, 4 серпня, напередодні Міжнародного дня пива (7 серпня), тенденція до зменшення кількості пивоварень спостерігається вже не перший рік.
Споживання пива: негативні тенденції
За останній рік німецький ринок втратив 53 пивоварні, і цей спад триває вже третій рік поспіль. “Ймовірно, ця тенденція зумовлена зниженням обсягів продажу пива”, — коментують у статистичному відомстві.
У 2025 році німецькі виробники пива реалізували приблизно 7,8 мільярда літрів продукції. Це на 6% менше, ніж у попередньому році, і на 15,7% менше порівняно з 2019 роком.
“Німецька пивоварна галузь переживає економічно складний період”, — констатує керівник Союзу німецьких пивоварів Хольгер Айхеле.
За його словами, проблема полягає не стільки у короткостроковому падінні попиту, скільки у структурних змінах. На підприємства негативно впливають стабільно низькі споживчі настрої, спричинені економічною та політичною невизначеністю, а також демографічні тенденції.
“Пивоварні відзначають, що молодь у середньому споживає менше алкоголю, ніж попередні покоління”, — пояснює Айхеле.
Незважаючи на зростання попиту на безалкогольне пиво, воно не може повністю компенсувати скорочення продажів традиційних сортів.
Географія пивоваріння
- Серед 16 федеральних земель Німеччини найбільша кількість пивоварень (588) станом на 2025 рік зосереджена в Баварії.
- Далі йдуть Баден-Вюртемберг (190) та Північний Рейн — Вестфалія (131).
Більш ніж половина німецьких пивоварень класифікуються як малі підприємства, що виробляють не більше 100 тисяч літрів продукції щорічно. Лише вісім великих пивоварних концернів мають річний обсяг виробництва від 200 мільйонів літрів пива.
Порада від АіФ UA:
Ця новина демонструє важливі економічні та соціальні тренди в одній із найвідоміших пивних країн світу. Зниження кількості броварень та споживання пива в Німеччині може вказувати на глобальні зміни у споживацьких звичках, зокрема серед молоді, а також на вплив економічної невизначеності. Ця інформація допоможе краще розуміти сучасні виклики, з якими стикається харчова промисловість, та прогнозувати потенційні зміни на ринку.