Сезонні ціни: Полуниця та черешня стали доступнішими, а абрикоси та персики — дорожчими
У червні 2026 року український ринок овочів та фруктів демонструє типові для цього періоду зміни. Спостерігається зниження цін на молоді овочі, полуницю та черешню завдяки надходженню продукції нового врожаю. Водночас, весняні заморозки негативно вплинули на врожай абрикосів, персиків, лохини та малини, спричинивши зростання їхньої вартості.
Збільшення пропозиції вітчизняної продукції, вирощеної у відкритому ґрунті та тепличних господарствах, призводить до природного зниження цін на ранні овочі, молоду картоплю, огірки, помідори, капусту, буряк, редис та різноманітну зелень. Натомість, несприятливі погодні умови, зокрема весняні приморозки, які пошкодили частину врожаю кісточкових культур, спричинили зростання цін на абрикоси, персики, лохину та малину. Експерти досліджували цінові тенденції на популярні овочі та фрукти, як повідомляє УНН.
Ціноутворення на овочі: вигідні пропозиції нового врожаю
У червні 2026 року спостерігається помітне зниження цін на овочі нового врожаю. Це зумовлено виходом на ринок української продукції з відкритих полів та теплиць, яка успішно конкурує з дорожчими імпортними аналогами, що мають вищі логістичні витрати. Зокрема, здешевлення торкнулося молодої картоплі, огірків, помідорів, капусти, буряка, редису та зелені.
Вартість молодої картоплі у 2026 році
Молода картопля, ціна на яку на початку сезону традиційно була високою, у червні почала ставати доступнішою. На ринках кілограм молодої картоплі коштує від 35 до 65 гривень, а в супермаркетах середня ціна становить близько 37,50 гривень. За місяць вартість цього овоча в мережевих магазинах знизилася в середньому на 15,24 гривні. Загалом, “борщовий набір” цьогоріч є дешевшим порівняно з минулим роком.
Минулорічна картопля залишається доступною, коштуючи на ринках від 13 до 16 гривень за кілограм. У супермаркетах її середня ціна становить близько 34 гривень.
Ціни на молоді огірки в Україні
Зниження цін на огірки відбулося у другій декаді червня, що пов’язано зі збільшенням пропозиції від вітчизняних виробників. На ринках огірки можна придбати за 25-40 гривень за кілограм. У мережевих супермаркетах ціна вища — в середньому 58,89 гривень за кілограм, при цьому вартість залежить від сорту. Вартість огірків у магазинах знизилася в середньому на 41,00 гривень порівняно з травнем.
Вартість помідорів у 2026 році
Помідори також почали дешевшати, хоча їхня ціна залишається відносно високою через витрати на тепличне вирощування, енергоносії та логістику. На ринках червоні помідори коштують від 70 до 100 гривень за кілограм. У супермаркетах ціни вищі: близько 124,10 гривень за кілограм, рожеві — 131,16 гривень, а “сливка” — 139,44 гривень. Загалом, з другої декади травня середні ціни на томати знизилися на 103,15 гривень.
Інші молоді овочі за доступними цінами
Покупцям стали доступніші також:
- Молода капуста: від 15 до 18 гривень за кілограм на ринку та 35,27 гривень у супермаркетах.
- Буряк: 30-40 гривень на ринку та 35,33 гривень у мережевих магазинах.
- Редис: від 20 до 40 гривень за кілограм.
- Зелений горошок: 50-70 гривень за кілограм.
- Деякі види салатів.
Важливо зазначити, що існує суттєва різниця в цінах між ринками, супермаркетами та різними регіонами України.
За даними міжнародної аналітичної платформи EastFruit, у червні 2026 року спостерігалася динаміка зниження цін на овочі та фрукти.
Ціни на фрукти: де очікувати зниження вартості
У сегменті фруктів наприкінці червня спостерігається зниження цін на ягоди та кісточкові фрукти, зокрема на полуницю та черешню.
Вартість полуниці у червні 2026 року
Після високих травневих цін, полуниця почала дешевшати завдяки збільшенню пропозиції з відкритих ґрунтів. Однак її вартість все ще залежить від регіону, якості та погодних умов. У популярних мережевих маркетах кілограм полуниці коштує від 139 до 220 гривень. Індекс споживчих цін на полуницю у червні склав 70,09%, що означає зниження середніх цін на 29,91% порівняно з попереднім місяцем.
Найдешевші ціни на черешню у червні
Черешня у 2026 році також поступово дешевшає. Цього сезону врожай кращий, ніж минулого року, що зменшує залежність від імпорту та стабілізує ціни. За умови стабільної погоди, в найближчі тижні очікується подальше зниження цін. Наразі кілограм черешні на ринках коштує від 70 до 110 гривень.
Динаміка цін на яблука у 2026 році
Ціни на яблука залишаються відносно стабільними, в основному завдяки запасам урожаю 2025 року. Однак, ближче до вичерпання запасів, ціни на якісні яблука можуть зрости. У супермаркетах кілограм українських яблук в середньому коштує 50,17 гривень, а яблука сорту “Айдаред” — 65,60 гривень. Індекс споживчих цін на яблука у червні склав 106,36%, що означає зростання середніх цін на 6,36% порівняно з травнем.
Імпортні фрукти, такі як банани, апельсини та лимони, не демонструють вираженого сезонного здешевлення. Їхня вартість залежить від курсу валют, логістики та закупівельних цін у країнах-постачальниках, тому в червні ціни на них залишаються переважно стабільними.
Фрукти та овочі, що подорожчали попри сезон
Попри сезонне збільшення пропозиції, ціни на деякі продукти у червні залишаються високими. Насамперед це стосується абрикосів, персиків, нектаринів, малини та лохини. Основною причиною є весняні заморозки, які суттєво пошкодили врожай кісточкових культур. Абрикоси стали одними з найпроблемніших фруктів сезону, їхня вартість сягає 100-160 гривень за кілограм. Подібна ситуація спостерігається з персиками та нектаринами — від 65 до 110 гривень за кілограм. Малина та лохина також дорогі через пізній старт сезону, високі витрати на вирощування та збирання, а також значний попит. Наразі кілограм малини коштує 600-1000 гривень, а лохини — 500-700 гривень.
Серед овочів, попри загальне здешевлення, можуть дорожчати окремі позиції, такі як зелена цибуля, деякі види зелені, солодкий перець або продукція преміальної якості. Це пов’язано з чутливістю ринку до обсягів постачання, погоди, якості товару та витрат продавців.
Прогноз цін на овочі та фрукти на найближчі тижні
У найближчі тижні очікується збереження тенденції до збільшення пропозиції вітчизняної продукції та зниження цін на частину овочів, ягід та фруктів. Найбільший потенціал для здешевлення мають огірки, помідори, молода картопля, капуста, буряк, полуниця та черешня. Однак, різкого падіння цін на всі сезонні продукти очікувати не варто. Вартість залишатиметься нерівномірною по всій країні через військові дії, логістичні витрати, подорожчання пального, дефіцит робочої сили та погодні ризики. За словами Дениса Марчука, заступника голови Всеукраїнської аграрної ради, сезонні ціни залежатимуть від погоди, обсягів внутрішнього врожаю та імпорту. Кісточкові культури, які постраждали від весняних заморозків, ймовірно, будуть дорожчими, ніж торік, через зростання виробничих витрат та обмежену пропозицію.
Ситуація з кісточковими культурами ускладнилася ще взимку, коли сильні морози пошкодили дерева. А березневе тепло прискорило їхнє цвітіння, після чого заморозки в різних регіонах України вдарили насамперед по ранніх кісточкових
– зазначив експерт.
На ринку кісточкових, зокрема абрикосів та частково черешні, пропозиція української продукції може бути обмеженою, а частину попиту покриє імпорт. Це, разом зі зростанням виробничих витрат, впливатиме на ціни.
Кісточкові цього сезону точно коштуватимуть дорожче, ніж торік, адже зросли всі виробничі витрати – від пального до препаратів для підживлення дерев. А якщо через погодні втрати пропозиція на ринку буде обмеженою, це додатково підштовхне ціни вгору
– підсумував Денис Марчук.
Зазвичай, ціни в супермаркетах знижуються повільніше, ніж на гуртових ринках. Тому найвигіднішою тактикою у червні є купівля продуктів, що досягли піку сезонності:
- огірки;
- рання капуста;
- редис;
- молода картопля;
- полуниця;
- черешня.
З дорогими ягодами, абрикосами, персиками та нектаринами варто бути обережними: їхня ціна може знижуватися поступово, а через втрати врожаю, спричинені несприятливими погодними умовами, цього сезону вони можуть не значно здешевшати.
Червень традиційно є місяцем часткового цінового полегшення для покупців. Хоча ринок залишається нестабільним, остаточну оцінку літньої динаміки цін можна буде дати наприкінці червня – на початку липня, коли пропозиція від вітчизняних виробників досягне свого максимуму.
Нагадаємо
У травні 2026 року річна інфляція в Україні сповільнилася до 8,2%. Найбільше подорожчали фрукти (+11,1%), тоді як ціни на яйця знизилися на 15,3%.
Порада від АіФ UA: Ця інформація допоможе вам планувати покупки продуктів харчування, обираючи найвигідніші пропозиції в магазинах та на ринках. Знання про сезонні коливання цін дозволяє оптимізувати ваш бюджет, особливо купуючи молоді овочі та ягоди, які зараз стали доступнішими.