Україна пропонує нові шляхи до миру: деталі від Президента
Мирні ініціативи
У сусідній Чехії з 5 серпня було призупинено надання тимчасового захисту для десятків українців через запровадження нових правил, що може ускладнити їхнє перебування в країні.
- Регіони України:
- Київ
- Дніпропетровщина
- Харківщина
- Одещина
- Черкащина
- Чернігівщина
- Бровари
- Політика
- Економіка
- Надзвичайні події
- Світ
- Спорт
- Стиль життя:
- Здоров’я
- Культура та шоу-бізнес
- Пресс-релізи
- Наука та техніка
- Суспільство
- Курйози
- Інші розділи:
- Економіка
- Надзвичайні події
- Світ
- Спорт
- Наука та техніка
Актуальні новини
-
Економіка 22.07.2026
Власник Ajax Systems постачає продукцію до РФ через Казахстан — дані торговельних декларацій
-
Надзвичайні події 17.07.2026
Швейцарське переховування афериста Віталія Юрченка
Важливі повідомлення
-
Суспільство 08.07.2026
Екокатастрофа в центральному регіоні України: під загрозою одна з найчистіших річок
-
Здоров’я 07.07.2026
Жахливі менеджерські таланти: як екс-міністр Ілля Ємець перетворив дитячу кардіохірургію на заручницю власного “ефективного” менеджменту
- Головна /
- Суспільство
22:11 / 16.08.2026 Суспільство
Секрет соковитих дерунів: обсмажений фарш і ложка сметани
Шукаєте швидку, бюджетну та смачну вечерю, яка сподобається всім? Забудьте про звичайні котлети чи картопляне пюре. Спробуйте приготувати неймовірно соковиті та хрусткі деруни з м’ясною начинкою прямо на пательні.
Найпоширеніша проблема дерунів з м’ясом
Часто трапляється так, що картопля вже починає підгоряти, тоді як м’ясний фарш всередині залишається сирим. Або ж, навпаки, страва вбирає надмірну кількість олії, перетворюючись на жирну масу.
Секретний прийом від кулінарів:
Заздалегідь підсмажте фарш з цибулею. Ніколи не кладіть сирий фарш усередину! Злегка обсмажте його на сильному вогні протягом 3-5 хвилин разом із дрібно нарізаною цибулею, сіллю та чорним перцем. Така начинка стане надзвичайно ароматною і гарантовано просмажиться. Додайте ложку сметани до натертої картоплі. Це не тільки запобігатиме потемнінню картоплі, але й додасть страві особливої ніжності.
Ідеальний рецепт за 20 хвилин
- Картопля – 6-7 штук (середнього розміру)
- М’ясний фарш (будь-який) – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 2 шт. (одну додаємо до тертої картоплі, другу – до фаршу)
- Яйце – 1 шт.
- Борошно або кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
- Сметана – 1 ст. л.
- Сіль, перець, зелень – за смаком
- Олія – для смаження
Як швидко приготувати:
- Начинка: Обсмажте цибулю з фаршем до напівготовності, додайте улюблені спеції.
- Картопляна маса: Натріть картоплю та одну цибулину на дрібній тертці. Злегка відіжміть зайвий сік. Додайте яйце, 1 ст. л. сметани, крохмаль та сіль.
- Смаження: На розігріту пательню викладіть картопляну масу за допомогою столової ложки. Зверху розподіліть шар обсмаженого фаршу, а потім прикрийте тонким шаром картопляної маси.
- Секрет хрусткої скоринки: Смажте під кришкою на середньому вогні приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку до появи апетитної золотавої скоринки.
- Подавайте гарячими, прикрасивши свіжою сметаною та зеленню.
Порада від АіФ UA:
Ця стаття пропонує простий та оригінальний спосіб приготування дерунів, який допоможе вам швидко та смачно нагодувати родину. Секрети, викладені в рецепті, дозволять уникнути типових помилок і досягти ідеального результату, перетворивши звичайну страву на кулінарний шедевр.