Шампанське під загрозою? Рекордний ранній збір винограду у Франції через спеку
Регіон Шампань, відомий своїми вишуканими ігристими винами, переживає безпрецедентну подію: збір винограду розпочався в середині серпня. Це найраніший урожай за всю історію спостережень, спричинений аномальною спекою та тривалою посухою, що значно скоротило час, необхідний для повного дозрівання ягід.
Виробники шампанського змушені прискорити темпи збору винограду, адже екстремальні температури та брак опадів спровокували раннє дозрівання ягід. Це ставить перед виноробами складне завдання: встигнути зібрати урожай, зберігаючи при цьому високу якість всесвітньо відомого напою. Як повідомляє Associated Press, ця ситуація є безпрецедентною для регіону.
Неочікувані наслідки кліматичних змін
Виробники шампанського поспішають зібрати виноград, оскільки в регіоні розпочався найдавніший в історії збір врожаю після того, як екстремальна спека та посуха прискорили дозрівання, залишивши виробникам вузький період для збереження якості всесвітньо відомого ігристого вина регіону
– йдеться у повідомленні.
На мальовничих схилах пагорбів Отвільє, де виноградники включені до списку Світової спадщини ЮНЕСКО ще з 2015 року, збирачі починають свою роботу з настанням світанку, о 6:30 ранку. Команди наполегливо працюють серед виноградних лоз, збираючи стиглі грона.
Александр Гобійяр, директор виробництва відомого шампанського дому Gobillard & Fils, висловив своє здивування. Для нього, як для фахівця з 30-річним досвідом, початок збору врожаю в середині серпня став справжнім шоком.
Це історична подія в Шампані. Я працюю на маєтку вже 30 років, і коли я починав, мій батько казав мені: “15 серпня йди у відпустку”. Сьогодні 18 серпня, і у нас повний збір врожаю. Ми ніколи не бачили нічого подібного
– поділився Гобійяр.
Пан Гобійяр, якому близько 50 років, є представником четвертого покоління виноробів у своїй родині. Його компанія щорічно випускає на ринок приблизно 1,5 мільйона пляшок шампанського, і цьогорічний ранній урожай ставить нові виклики перед виробничим процесом.
Коротка довідка
Цікаво, що паралельно з подіями у Франції, в Україні також триває активна збиральна кампанія. Аграрії вже зібрали понад 26 мільйонів тонн зернових та зернобобових культур, обмолотивши 49% запланованих площ.
Порада від АіФ UA:
Ця новина може зацікавити шанувальників вин, особливо шампанського, оскільки ранній збір урожаю через кліматичні зміни може вплинути на характеристики майбутніх випусків цього витонченого напою. Варто уважніше стежити за новинами від виробників, щоб дізнатися про можливі зміни у смаку чи доступності продукції.