У період закінчення зими і початку весни багато людей відчувають дефіцитні стани через нестачу вітамінів та мінералів. У цій статті описані СИМПТОМИ дефіциту вітамінів та в яких продуктах їх шукати. ⠀
Дефіцит вітамінів називається ГІПОвітамінозом . Тоді як АВІТАМІНОЗ – більш серйозне захворювання, яке розвивається через гостру нестачу будь-якого вітаміну. Наприклад, рахіт, остеопороз – дефіцит віт. D, “Бері-бері” – дефіцит віт. В1, цинга – дефіцит віт. С, пелагра – дефіцит віт. B3 та ін. ⠀
Тому т.зв. “весняний авітаміноз” насправді є гіповітамінозом , який властивий більшості людей. ⠀ Дефіцит вітамінів може виникати через незбалансований і неповноцінний раціон, частого харчування фаст-фудом, а також через те, що не сезонні продукти особливо збіднені за необхідними речовинами.
Гіповітаміноз може послаблювати імунітет та викликати різні хворобливі стани. ⠀ «Весняний авітаміноз»: загальні симптоми ⠀ Симптоматика багато в чому залежатиме від того, якого саме вітаміну не вистачає організму, але наведені нижче загальні симптоми гіповітамінозу: ⠀ – втома; – сонливість; – дратівливість; – Депресивність; – дерматологічні прояви; – погіршення якості волосся та його випадання; – часті застуди та зниження імунітету; – М'язова слабкість.
Як зрозуміти за симптомами, якого вітаміну не вистачає? ⠀
Вітамін D – часті застуди – надмірна стомлюваність – зниження мінеральної щільності кісток – депресії – випадання волосся – м'язові болі ⠀
Вітамін А (ретинол) – сухість шкіри – дерматолог. захворювання (дерматит, кератоз) – порушення адаптації очей до темряви – лупа, сухість та тьмяність волосся – інфекцій. захворювання ⠀
Вітамін С – часті застуди та зниження імунітету – загострення хроніч. захворювань – підвищена схильність до ламкості судин (кровоточивість ясен, носові кровотечі) – слабкість – анемія ⠀
Вітамін В1 (тіамін) – дратівливість – плаксивість – тривожність – погіршення пам'яті – погіршення сну – схильність до запорів – підвищена стомлюваність – поколювання в кінцівках – задишка
Вітамін В2 (рибофлавін) – тріщини в куточках рота – запалення слизової ротової порожнини – почервоніння очей, свербіж, сльозоточивість, світлообов'язковість – шкірні захворювання (дерматити, лущення шкіри) – м'язова слабкість
Вітамін В6 (піридоксин) – підвищена збудливість – дратівливість – тривожність – порушення сну – судоми – стоматит – кон'юнктивіт – оніміння кінцівок – анемія
Вітамін В9 (фолієва кислота) – анемія – розсіяність – погіршення пам'яті – безсоння – підвищена стомлюваність
Вітамін В12 (кобаламіни) – погіршення пам'яті – підвищена стомлюваність – депресивні стани – оніміння або поколювання кінцівок – анемія – неврологічні розлади
Які продукти містять вітаміни?
Незважаючи на нестачу вітамінів у продуктах харчування у весняний період, все ж таки ми можемо заповнювати дефіцитні стани нашого організму, якщо наш раціон включатиме певні продукти.
Вітамін D: риб'ячий жир, морська риба (тріска, оселедець, скумбрія), куряча печінка, яєчні жовтки, вершкове масло. Також у організмі вітамін D може вироблятися завдяки прийому сонячних ванн.
Вітамін А: печінка морських риб, риб'ячий жир, печінка куряча, морква, гарбуз, червоний перець, батат, обліпиха, калина, шипшина.
Важливо: засвоюється в присутності жирів, тому джерела тварин є найкращими представниками вітаміну А.
Вітамін С: шипшина, чорна смородина, обліпиха, болгарський перець, ківі, петрушка, кріп, броколі, брюссельська капуста, лимон, апельсин, шпинат, полуниця.
Вітамін В1: паростки пшениці та ін.злакових, вівсянка, бурий рис, хліб із ц.з. борошна, квасоля, горох, сочевиця, фісташки, кешью, шпинат, субпродукти.
Вітамін В2: субпродукти, горох, гречка, вівсянка, зелень, мигдаль, печериці, курячі яйця.
Вітамін В6: проростки зернових та бобових, волоські горіхи, фундук, часник, гранат, зелень, капуста, печінка куряча.
Вітамін В9: арахіс, печінка куряча, квасоля, шпинат, спаржа, волоський горіх, фундук, броколі, салат, мигдаль, гречка.
Вітамін В12: субпродукти, курячі яйця, сир, скумбрія, сардини, тунець.
Зверніть увагу, що вітаміни групи В та вітамін С є водорозчинними, тобто вони не накопичуються в організмі. Тому ці вітаміни повинні надходити до нашого організму щодня.
Важливо! Точним підтвердженням рівня якогось вітаміну в організмі є лише лабораторний аналіз крові.